お好み焼きスペシャルミックス
2019/09/02
ふくろうママの独り言♪
soul food series
ふくろうパパは粉もん大好き関西人。
但し、ひとまとめは許さない関西人の拘りがある様で、神戸人😁
お好み焼き、焼きそば、たこ焼きは俺の出番とばかりに大張り切り😘
しかし、我が家の味を任せるほど食通とは言えず、強いて言うなら味音痴かも？😣
お蔭で多少の失敗料理も美味しいと食べてくれて助かっていますが・・・😅
斯くして、お好み焼き城の神戸風保守派と他府県改革派の勢力争いが数十年😤
中間派の取り込みに成功して他府県改革派の完全勝利！無血開城と相成り候😍
お好み焼きスペシャルミックス 【８枚分】
Let's start ♪
💛お好み焼き粉 ４カップ（400ｇ）
💛牛乳 600ｃｃ
💛卵 ４～５個
💛キャベツ（粗みじん切り） 3/4個分
お好みの具💚
豚ばら薄切り肉 400ｇ
無頭海老 １パック（160ｇ）
ちりめんじゃこ 50ｇ
しめじ １パック
刻み葱 適量
天かす (お好みで）
💞牡蠣は一押し具！シーズンになったら是非使って下さい。
💫 具💚の下処理をする🔪
豚ばら肉(お好み焼きに合わせて）⇒ 長さを3等分に切る。
海老 ⇒ 皮と背ワタを取り適当な大きさに切る。
しめじ ⇒ 房をばらす。
💫調理手順🔪
①キャベツを刻んで洗う⇒水を切る。
②キャベツ以外の💛を合わせて混ぜる。
③キャベツを加えて上下混ざる様にシッカリ混ぜる。
④ネタを鉄板に載せる。
⑤ちりめんじゃこ、刻み葱、豚肉、海老(隙間に)、しめじ(隙間)の順。
（天かすを入れる場合はネタの上へ）
⑥縁が白っぽく焼けてきたら反して焼く。
🌞６対４（具を載せた方）位で焼くと具が美味しいです。
💫追伸😉
💫マヨネーズ、ﾏﾖﾈｰｽﾞ+からし、削り鰹、青のり等でもお楽しみください💝
💞こんがり美味しく焼けたら召し上がれ🍺
-------------------------------------------
☆ご訪問ありがとうございます！(#^.^#)
☆ブログランキングに参加してます☆
↑↑ ぽちっと応援のクリックをして頂ければ嬉しいです！
