玄米ご飯献立『大根と豚バラ肉の旨煮』
2020/03/05
ふくろうママの独り言♪
ちらほら桜の開花宣言が聞かれますが…？
只今の気温２℃雨模様。寒いです！
咲いてみたけど「さむっ！まちがった！」と思っているのかも(笑)
♡大根と豚バラ肉の旨煮＆献立
材料：【３人分】
豚バラブロック 200ｇくらい⇒一口大にカット
大根 10㎝くらい⇒1㎝厚の半円
和風だし 500ml
塩 小1/2
粗挽き胡椒 少々
Let's start ♪
①豚肉に軽く塩(分量外）胡椒をして焦げ目が付く程度に焼く。
②鍋に大根、①の肉を加えて和風だしと分量の塩を加えて弱目の中火にかける。
③煮立ったらキッチンペーパーを二枚重ねて落し蓋にしてコトコト煮込む。
④大根に味が染みて、肉がほろりと柔らかくなったら煮汁と共に盛り付ける。
＊あればスナップエンドウを彩りに添える。
🍚今日の献立
①大根と豚バラ肉の旨煮
②茸と魚肉ソーセージ炒め
④いかなご釘煮
⑤玄米ご飯
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