ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

肉たっぷり焼売&献立

2017/09/30

ふくろうママの独り言♪

焼売♪しゅうまい♪♪

ふくろう君black-mini


干し椎茸さえ戻しておけば何時でもスタートOK♪

意外に簡単、手間いらずなんですよ!

帰宅した夫を動員して、今回は30個を目標に包みました♪

いつもは倍の60個を目標に包みます。

終わりに近づくと大き目になったり、小さ目になったり(笑)

残った皮も美味しい一品になりますよ♪

肉たっぷり焼売 

材料:【3人分】

豚ひき肉       300g

玉葱(微塵切り)   1/2個

干し椎茸(微塵切り) 4~5枚

調味料:

a) オイスターソース 小1, 醤油 小2, 砂糖 小1

ごま油少々, 胡椒少々

b)片栗粉 大1.5

玉葱カップ焼売①玉葱カップ焼売④玉葱カップ焼売⑦


Let's start ♪

①玉葱みじん切りは片栗粉大さじ1をまぶしておく。

②肉に塩小さじ1を加えて粘りが出るまで混ぜる。↓

③②の肉に調味料a)を加えて混ぜる。↓

④次に椎茸、玉葱の順に混ぜる。↓

最後に片栗粉b)を加えて良く混ぜて生地が完了。

⑥親指と人差し指でを作ったくらいの大きさで包む。

⑦蒸し器に湯気が上がったらキャベツ(又は白菜)の葉を敷いて並べる。

⑧布巾を挟んで蓋をして強火で約20分蒸す。(写真)


🍚本日の献立ご紹介🍴

♡焼売

♡胡瓜&生姜の包み揚げ(残り皮を使って)

♡法蓮草のかき玉汁

♡胡瓜南蛮

♡敷き白菜(キャベツ)をポン酢で食す。

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