ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう！

残りご飯でトマトポタージュスープ＆献立

2019/09/02

ふくろうママの独り言♪

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おにぎりと野菜の農家レストラン「千華」に行ってきました。

収穫したての新米おむすび、美味しかった～♡

鯵の姿揚げ、野菜のかき揚げ、胡麻豆腐、蒸し鶏、豚汁etc

このお店は農繁期は休業！

今日はお客さんのご要望で開けましたとの店主。ラッキー♡

💫今回はメニューの中から美味しいスープを再現してみました💝

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🍅トマトポタージュスープ　【4~5人分】

材料：

残りご飯　　　　　　50ｇ

無添加コンソメ　　　45ｇ（ｽﾃｨｯｸ1本）

カットトマト缶　　　200ｇ（1/2缶）

牛乳　　　　　　　　200ｃｃ

白胡椒　　　　　　　少々

塩　　　　　　　　　少々

Let' start ♪

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①ご飯+水(180ｃｃ)+コンソメｽﾃｨｯｸ(1本)

とろ火でご飯がふっくらとなる位まで煮る。

 

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② ①のご飯をフードプロセッサーにかける。

③ ②にトマトを加えて同じく混ぜる。

 

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④ ③を鍋に移して分量の牛乳を加える。

⑤沸騰させない様に弱火で混ぜながら温める。

⑥白胡椒、塩で味を整えて出来上がり。

 

🍚今日の献立ご紹介🍴

♡サーモンムニエル ♡法蓮草のソテー ♡胡瓜とハムのサラダ

♡トマトポタージュ ♡魚肉ソーセージのスモーク（おっと作）

💫コメント欄へご意見、ご感想を頂けたら嬉しいです💞

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