ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

簡単手作りソーセージ&今日の献立

2017/09/28

ふくろうママの独り言

ふくろう君black-mini


久しく食卓に登場していない物は何かな~?

色々思い起こして、ありました!

手作りソーセージ💫

息子に聞いてみると記憶にない様子。

もしかして、お弁当作り現役時代以来ですかね?

久々にディナーのメイン料理に登場♪

簡単なので、お試し下さい。


簡単手作りソーセージ 

材料:【基本】

豚ひき肉        400g

(油分が少ない肉の場合はオリーブオイル大2くらい足すと更に美味)

ベーコン切り落とし   130g(粗みじんに刻む)

卵           1個

塩           小1~1.5

ブランデー         大1

(お菓子作り用の小瓶が有ります)

[香辛料]⇒適量

黒胡椒、ナツメグ、オレガノ、パセリ、バジル等

(多いかな位入れても、美味しく出来ます)

Let's start ♪

ソーセージ①

ソーセージ②

ソーセージ③


①ボウルに材料を全て入れて粘りが出るまで良く捏ねる。

②ラップの中心に具を置いて包み、割りばし等で空気を抜くように押し延ばす。

③両端をキャンデー包みにする。

ソーセージ④ソーセージ⑤


④蒸し器を火にかけて沸騰させて、一旦火を止める。

⑤ラップの結び目を具の下に折り曲げて、蒸し器に並べる。

⑥蓋をして強火で10~15分くらい蒸す。


🍚本日の晩ごはん献立ご紹介🍴

手作りソーセージ献立

💚手作りソーセージ

💚ミニトマト甘酢漬け

💚オクラ塩ゆで

💚蓮根きんぴら

💚豆腐と茗荷の黄金スープ


💫耳寄り情報💝

翌日まで残ったソーセージはお塩を少々振り掛けてオリーブオイルで軽く炒めると

違った味わいを楽しめます。

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