簡単手作りソーセージ＆今日の献立
2020/05/14
ふくろうママの独り言♪
久しく食卓に登場していない物は何かな～？
色々思い起こして、ありました！
手作りソーセージ💫
息子に聞いてみると記憶にない様子。
もしかして、お弁当作り現役時代以来ですかね？
久々にディナーのメイン料理に登場♪
簡単なので、お試し下さい。
♡簡単手作りソーセージ
材料：【基本】
豚ひき肉 400ｇ
ベーコン切り落とし 130ｇ（粗みじんに刻む）
卵 １個
塩 小1～1.5
オリーブオイル 大2
ブランデー 大1
（お菓子作り用の小瓶が有ります）
[香辛料]⇒適量
黒胡椒、ナツメグ、オレガノ、パセリ、バジル等
（多いかな位入れても、美味しく出来ます）
Let's start ♪
①ボウルに材料を全て入れて粘りが出るまで良く捏ねる。
②ラップの中心に具を置いてラップを合わせてつまみ上げて真ん中に置く。
⇒手前から割りばし等で空気を抜くように押し延ばす↑。
③両端をキャンデー包みにする。
④蒸し器を火にかけて沸騰させて、一旦火を止める。
⑤ラップの結び目を具の下に折り曲げて、蒸し器に並べる。
⑥蓋をして強火で10～１５分くらい蒸す。
🍚本日の晩ごはん献立ご紹介🍴
💚手作りソーセージ
💚ミニトマト甘酢漬け
💚オクラ塩ゆで
💚蓮根きんぴら
💚豆腐と茗荷の黄金スープ
💫耳寄り情報💝
翌日まで残ったソーセージはお塩を少々振り掛けてオリーブオイルで軽く炒めると
違った味わいを楽しめます。
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