ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

鶏ミンチと長芋のつくね焼き&献立

ふくろうママの独り言♪


桜は早々と咲いて散ってしまいましたが、

まさに今日は、「花冷え」のひんやりした朝です。

小さな体に真新しい大きなランドセルをしょった一年生を見かけます。

「いってらっしゃい」!(^^)!


鶏ミンチと長芋のつくね焼き



材料:

鶏小肉ミンチ    250g

a)生姜汁      小2

a)酒        小2

a)塩        小1/2

a)粗挽き胡椒    少々

a)片栗粉      小2

長芋↓       100g

*袋等に入れて粗く潰す。

Let's start ♪

①鶏ミンチに a) を加えて良く混ぜる。

② ①に潰した長芋を加えてザックリ混ぜる。

③フライパンに油をひき、大き目のスプーンで掬って落とす。

*オリーブオイルを使用しました(サラダ油可)

④両面をこんがり焼きます。

(追伸)

夫と息子はポン酢醤油、私はそのままで食しました。


🍚今日の献立

①玄米ご飯

②鶏と長芋のつくね焼き

③茄子の豚バラ巻(クリックでレシピページへ飛びます)

④野菜の素揚げ

⑤かぼちゃ煮物

⑥味噌汁(豆腐、えのき茸、若布)

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