「キャベツと鶏肉のコンソメスープ」「生サーモンのカルパッチョ」＆「お勧め一品」
ふくろうママの独り言♪
何で何で⁈
夕食の献立用に鶏ミンチ200gくらいとメモって買い物担当にお願いしました。
2ﾊﾟｯｸで400g⤴有りますぞ！ 内容量と単価を間違えて買ったんだ！
まぁいいか…無駄にはならないし、チョットおもしろいし…。
明日も鶏ミンチ料理でーす('ω')ノ
💛「鶏ミンチ信田巻き」「高野豆腐と鶏ミンチはさみ煮」
☆「信田巻き」詳しいレシピはこちらをクリックして参照
☆「高野豆腐」詳しいレシピはこちらをクリックして参照
一難去ってまた一難！お揚げが足りない!どうする？
全知を集結して、包み切れない具を高野豆腐に詰めて炊合せにしました。やれやれ、トラブル続きでしたがどうにか晩ご飯にありつけました💦
💛キャベツと鶏肉のコンソメスープ
材料：3人分
鶏小肉ミンチ200g、生姜みじん切り小1、酒(大2)、塩一つまみ、キャベツ1/8個、コンソメ顆粒2本(4.5g×2)
☆レシピはスライドショーでご紹介します。
①ミンチ肉に酒と塩一つまみ、生姜を加え、粘りが出るまで良く捏ねる。
②鍋にたっぷりの湯を沸かし、①の肉をスプーンで掬って放ち、浮き上がったらザルに取る。
③ ②の茹で汁は無駄にせずにスープに使いました。
④キャベツを大き目のざく切りする。
⑤ 鍋に③の茹で汁とキャベツを入れて中火以下で煮る。煮立ったらコンソメ顆粒を加える。
⑦キャベツが柔らかく透き通って来たら火を止めて、②の肉を加えて置く。
⑦食事の直前に、温めて器に盛り付ける。
💛生サーモンのカルパッチョ
☆詳しいレシピはこちらをクリックして参照
💛スイートコーンのかき揚げ
☆レシピはスライドショーでご紹介します。
①スイートコーンを汁と粒に分ける（内容量150g）
②粒に小麦粉(大2)、片栗粉(大1)を良く絡めて、汁を少しずつ加える。
③缶詰めのスープは50㏄くらいでしたが、半分くらいで溶きました。
④サラダ油を180℃に熱して、スプーンで掬いながら入れていく。両面を揚げる。
スイートコーンのかき揚げ
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