ラスト便で「ローストビーフ」をお届け♪
ふくろうママの独り言♪
本日は「ローストビーフ」を作り、お世話になった方に送る予定です。
起きがけに「肉のブロック」を冷蔵庫から取り出して室温に戻す作業からがスタート。
その間に眼科で年内最終の診察を受け、ＡＴＭで軍資金を引き出し、年末気分！
お昼までに4本焼き上げて、粗熱がとれたら、クール便に間に合うように急いで冷蔵庫で冷やす。
ここまでは予定通りに進んでいますよ(#^^#)
💛ローストビーフ
①ブロック肉に塩、粗挽き胡椒、オリーブオイルの順にすり込む。
②ネット(タコ糸)に入れてオーブンの角皿に載せる。
③250℃に予熱したオーブンの下段に入れて20分～25分焼く。
④アルミホイルで包んで、予熱で仕上げる⇒粗熱がとれたら冷蔵庫へ入れる。
☆詳しいレシピはこちらをクリックして参照
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