ごちそう作り「焼き豚」からスタート♪
ふくろうママの独り言♪
例年、28日に焼き豚を焼いてお正月支度がスタートしますが、今年は息子家族が29日からやって来るのに合わせて、一日前倒しして焼き豚を焼きました。
1.5㎏の肩ロースブロックにザックリと縦包丁を入れて、タコ糸を巻いて、熱々のフライパンで全面ジュウジュウ我が身焼にして、鍋に放り込む💦
半分と言えども1本750gとの格闘！
とは言え、工程は簡単です！是非カウントダウン料理にいかがでしょう (#^^#)
💛重宝する 焼き豚
＊冷蔵庫に入れなくても、暖房の無い部屋で保存できます。
我が家ではお正月の間、玄関に置いています。
☆レシピはスライドショーでご紹介します。
【今回の材料と煮汁】
豚肩ロースブロック 1500ｇ
白葱の葉の部分 2～3本分
皮付き生姜 2ｶｹ(輪切り)
・煮汁 （濃口醬油400㎖＋日本酒160ml＋砂糖 大さじ4）
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