鶏ささ身バジルソース挟み ＆ チーズ載せ焼きトマト
ふくろうママの独り言♪
今日の夕食は身体やさしいシンプル調理です。
ベランダで、これでもか！と育ったバジルを惜しげもなく摘み取ってバジルソースを作りました。
メインディッシュ＋温野菜とポタージュスープ
♡鶏ささ身バジルソース挟み焼
材料：3～4人分
（鶏ささみ 人数×2）（バジルソース 適量）
☆彡 レシピはスライドショーでご紹介します↓
６-①肉を開いてバジルソースを挟む。
６-②オリーブオイルを敷いて綺麗な面を下にして並べる。
６-③弱目の火加減で肉の縁が白く焼けたら反す。。
６-④蓋をして蒸し焼きにする。
６-⑤焼き上がり。
６-⑥盛り付けました♪
☆バジルソース
【基本材料】
スイートバジル 10g
・松の実 7g
・アンチョビ 7g
・オリーブオイル 30㏄
＊バジルソースは全ての材料をフードプロセッサーに投入して、側面に飛び散った具をヘラで戻しながら数回まわしてください⇒少量の場合は混ざりにくいので。
♡チーズ載せ焼きトマト
☆彡 レシピはスライドショーでご紹介します↓
５-①トマトの両側を薄く切り取って2㎝厚に切る。
５-②裏面に塩、粗挽き胡椒を振る。
５-③フライパンにオリーブオイルを敷いて塩胡椒面を下にして並べる。
５-④とろけるスライスチーズを四つに折りたたんで載せて蓋をして、弱火で焼く。
５-⑤チーズが溶けたら出来上がり。
＊出来上がりにオレガノを振りました。
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