沢山作ってワイワイ食そう『冷やしワンタン』
2020/10/09
ふくろうママの独り言♪
大皿に氷と一緒に盛り付けて食卓へ(^^♪
冷やっこい、シャキシャキの歯ざわり、低カロリーのスタミナ食！
暑くて食欲不振になりがちな今にピッタリの『冷やしワンタン』を作りました。
「いつ食べる、今でしょう」…このフレーズ古いかな？
♡冷やしワンタン
・鶏小肉ミンチ 200ｇ
・胡瓜 1本
・ワンタン皮 30枚くらい
a)マヨネーズ(大1) 塩(小1/4) 胡麻油(小1/2)
胡瓜を3㎝くらいの長さで千切りにして、塩少々(分量外)を振りかけてシンナリさせる。
①鶏ミンチに酒(大1)を加えて良く混ぜてから、水分を絞った胡瓜とa)の調味料を加えて更によく混ぜ合わせる⇒ワンタン種の出来上がり。
②皮で包む(写真参照）
③たっぷりの湯に投入し、浮き上がるまで茹でて水を張ったボール等に引き上げる（鍋の中で具が躍っている位の火加減に調整下ください）
＊ポン酢醬油で食しました。
＊柚子胡椒、七味唐辛子、ワサビ等お好みの薬味を加えても美味しいです。
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