ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

鶏もも肉の香草焼『ローズマリー』

ふくろうママの独り言♪

「チュンチュン♪」「チュンチュン♪」

磨りガラス越しに可愛らしいシルエットが動いています♡

雨宿り中のすずめちゃん、ごゆっくりどうぞ (^_-)

私はベランダで、雨の雫がついたローズマリーを摘んで香草焼きを作ります。

♡鶏もも肉の香草焼

・肉の火通りを良くするため、肉部分に縦の切り込みを入れる。

・肉面にしっかり目の塩胡椒をして、油を敷かずに皮面を下にして焼く。(弱めの中火)

・皮の油が出てこんがり焼けたらローズマリーごと反して焼く。

*カリカリに焼けたローズマリーを添えて戴きました。

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