肉と野菜の簡単ワンプレート『鶏もも肉の蜂蜜しょうゆ焼き』

ふくろうママの独り言♪

富士山詣でをしてきました。

そこそこの天気に恵まれましたが、気まぐれな富士山に一喜一憂しながらのドライブでした♪

こんなにも探し求められる「お山」ってないですよね (^_-)

雲の帯で隠れた「思わせぶりな富士山」です。なかなか全景は見せてくれません😢

五合目から「仰ぎ見る富士山」　森林限界の先は岩肌と雪！

☆郷土料理『ほうとう』

無骨な平打ち麵が味噌仕立てのつゆを含んで癖になる美味しさです。

煮込まれた豚肉と野菜も最高に美味しかった～♡

♡ 鶏もも肉と野菜の蜂蜜照り焼き

【材料】：3人分

鶏もも肉　3枚（皮の縁の余分な脂は取り除く）

カボチャ、マッシュルーム、しし唐⇒適量

＊カボチャは個人的にお勧め、茸、緑の野菜はお好みの物で。

【決め手のタレ】

蜂蜜(大3)、醬油(大1.5)、味醂(小1/2)、好みでレモン汁(1/2個分)

Let's start ♪

①フライパンで油を敷かずに、鶏肉を皮目から弱目の中火で焼き始めます（炎の先が調理器具に届くか届かないくらいです）

②皮に焼き色が付いたら反して身側を焼く⇒日本酒(大さじ2)を鍋肌から振りかけて蓋をして蒸し焼きにする。

③肉に火が通ったら器に取って、粗熱が取れたら切り分ける。

④③のフライパンを軽くふいて野菜をソテーして別皿に取る。

⑤再びフライパンに③の鶏肉を戻して合わせたタレをかけて弱目の火で両面を焼いて器に盛る。

⑥残りのタレにソテーした野菜を絡めて鶏肉に添える。

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