簡単！キノコと鶏もも肉のアヒージョ
2019/09/01
ふくろうママの独り言♪
くりくりとした大蒜を三個も頂きました。
普段の料理では滅多に使わないのですが…。
何が良いかと考えた末、
ニンニクの香りをまとったアヒージョを作ることにしました。
♡キノコと鶏もも肉のアヒージョ
フライパンに食材が乗り切らないので分けて焼きました。
材料：【3人分】
鶏もも肉 1枚（一口大に切って塩胡椒）
海老 6尾（洗って水分を切る）
舞茸 １パック（小房にほぐす）
椎茸 ３枚（半分に切る）
マッシュルーム １パック（大きければ半分に）
調味材料：
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 炒める時よりも多目の量
ニンニク 1かけ（半分に切る）
さや唐辛子 １本（半分にして種を抜く）
塩、粗挽き胡椒 適量
Let' start ♪
①フライパンに多目のｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、大蒜、唐辛子を入れる。
②鶏を皮目を下にして並べて、中火で両面をこんがり焼く。
③鶏肉を一旦取り出す。
④③のフライパンに残りの具材を並べてｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを足して両面を軽く焼く。
⑤④に鶏肉を戻して塩胡椒で味を整えてｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを足してひと混ぜする。
⑥鶏肉が温まるまで蓋をして蒸す。
⑦器に盛ってフライパンに残ったオイルを回しかける。
＊器のｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙはパンに付けたりご飯にかけても美味しいです。
【参考レシピページ】
💫クリックでレシピページへ飛びます。
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