簡単にあと一品『ブロッコリーと舞茸のグラタン』
ふくろうママの独り言♪
「数年に一度の寒波の予報」で、朝7時の外気温は－2℃！
空気清浄機が、「加湿しますね」と健気に頑張ってくれているにも拘わらずリビングの湿度は何と35％！
瞼カサカサ(/ω＼)
今日は腸内環境や美肌に注目して「ブロッコリーと舞茸のグラタン」をご紹介します(*^^*)
💛ブロッコリーと舞茸のグラタン
【材料】：3～4人分
ブロッコリー 1株
舞茸 1ﾊﾟｯｸ
牛乳 200㎖＋トロミ加減分
コンソメ顆粒 1本 (4.5g)
小麦粉 大2
バター 大2
グラタン用チーズ 適量
ホワイトペッパー (仕上げ用)
白ワイン 50㏄ (無くても可)
＊ブロッコリーは小房に分けてレンジ加熱しておきます。
＊太い茎も美味しいです (ザックリと皮を剥いて適当に切って一緒にレンジ加熱します)
Let’s start ♪
① 分量のバターを溶かして舞茸を炒める。
⇒いったん火を止め、小麦粉を絡めてから弱火に点けて粉を馴染ませる。
② 再び火を止めて、①に牛乳を少量ずつ加えながら混ぜ、滑らかになったら弱火に点け、ブロッコリーとミックスチーズ、ホワイトペッパーを投入してチーズが溶けるまで混ぜる。
③ 耐熱皿に②を盛り付け、パルメザンチーズ(粉チーズ)を振りかけてオーブントースターで、軽く焦げ目がつくように焼く。
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