うす味 和風だしで煮込むだけ！簡単なお煮しめ

ふくろうママの独り言♪

「何とも情けない事に背筋を痛めて、身体を休めるはずのベッドからの寝起きが辛い！」

こんな時に豚カツ、天ぷら、カレーetc…は無理(/ω＼)

和風だしで、じっくりと煮込んだ優しい味の「お煮しめ」みたいなものがいいなぁ～。

💛簡単なお煮しめ

【材料】：3~5人分　

煮込みちくわ　４本　
ゴボウ　２本　
蓮根　200gくらい　
大根(下茹でする)　10㎝　
人参　1/2本　　
里芋(冷凍)　6個　
こんにゃく　1/2丁　
焼豆腐　　1丁　
干し椎茸、平茸など

＊今回は味の酷を出すための鶏肉の代わりに「煮込みちくわ」を使いました。

だし汁：

水　900ml　
だしパック　3袋(指示通りの量で)　
a) 酒(大さじ3)、味醂(大さじ3)、薄口しょうゆ(大さじ1.5)、砂糖(大さじ1.5)　
b) 塩(小1/2)、濃い口醤油(小2強)

☆レシピはスライドショーでご紹介します。

★煮物は静かに冷めていく時に味が馴染んで美味しくなり、そこまでが調理です(*^^*)

＊手綱コンニャクの作り方

① コンニャクを6～7mm厚に切る。

② 中心に包丁の先で切り込みを入れる。

③ コンニャクの片側を②の切り込みにくぐらせる。

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