うす味 和風だしで煮込むだけ！簡単なお煮しめ
ふくろうママの独り言♪
「何とも情けない事に背筋を痛めて、身体を休めるはずのベッドからの寝起きが辛い！」
こんな時に豚カツ、天ぷら、カレーetc…は無理(/ω＼)
和風だしで、じっくりと煮込んだ優しい味の「お煮しめ」みたいなものがいいなぁ～。
💛簡単なお煮しめ
【材料】：3~5人分
煮込みちくわ ４本
ゴボウ ２本
蓮根 200gくらい
大根(下茹でする) 10㎝
人参 1/2本
里芋(冷凍) 6個
こんにゃく 1/2丁
焼豆腐 1丁
干し椎茸、平茸など
＊今回は味の酷を出すための鶏肉の代わりに「煮込みちくわ」を使いました。
だし汁：
水 900ml
だしパック 3袋(指示通りの量で)
a) 酒(大さじ3)、味醂(大さじ3)、薄口しょうゆ(大さじ1.5)、砂糖(大さじ1.5)
b) 塩(小1/2)、濃い口醤油(小2強)
☆レシピはスライドショーでご紹介します。
★煮物は静かに冷めていく時に味が馴染んで美味しくなり、そこまでが調理です(*^^*)
＊手綱コンニャクの作り方
① コンニャクを6～7mm厚に切る。
② 中心に包丁の先で切り込みを入れる。
③ コンニャクの片側を②の切り込みにくぐらせる。
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