人参がウニ風味ソースに変身
ふくろうママの独り言♪
小さな実を4個付けたレモンの若木が届きました♪
固い緑の実がふっくらと黄色いレモンに育ってくれたら楽しいな(^^♪
ウェルカムドリンク&人参ジュレの前菜
久し振りに『癒しの森レストラン-アリス』でのディナーです。
自然のクーラーと遠くから聞こえる滝音に癒され食事を愉しみました。
帰り際にマスターから「川沿いで蛍が見られますよ」との情報。
ぽ~っぽ~っと暗闇の中に現れる幻想的な光に感激!
♡ウニ風味の人参ペーストでアレンジ料理(リニューアル)
![](https://i0.wp.com/fukurou-mama.com/wp-content/uploads/2020/06/ウニ風味の人参アレンジ-トップ-1024x845.jpg?resize=640%2C528)
人参ペーストでボイル帆立の貝柱と胡瓜を和えました。
◎胡瓜、帆立は細かく切る。
◎盛り付けて、ワサビを添える。
♡人参ペーストを作ります。
*野菜スティックにつけて食しても美味しいです。
![](https://i0.wp.com/fukurou-mama.com/wp-content/uploads/2020/06/人参ペースト-1-1024x845.jpg?resize=640%2C528)
【材料】
・人参(小) 1本
・ブイヨン
☆コーヒーフレッシュ1個
☆ワサビ(チューブ)2㎝絞る
☆塩2つまみ
Let's start ♪
①人参の皮を剥いて適当な大きさに切ってブイヨンで柔らかく煮る。
②柔らかくなったらフードプロセッサーへ取り出してペースト状にする。
③☆の材料を全てを②のフードプロセッサーへ加えて撹拌する。
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