食材総出の献立『鶏もも肉』『春雨』『牛蒡』
2019/09/01
ふくろうママの独り言♪
転げてきたボールをキャッチして持ち主へ。
4～5人の小学生から一斉にお礼を言われ、気恥ずかしくて足早に立ち去りました。
最近のお子さんはお行儀が良いですね！
私は子供の頃、大人に『ありがとうございました』と言えたかしら？
さて今晩は、冷蔵庫の食材総出で５品を作りました。
♡春雨サラダ
①舞茸を小房に分けて焼く(ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ)
②胡瓜を千切りにする
③春雨を戻して食べ易い長さに切る。
④ポン酢+胡麻油少々でﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを作って和え、胡麻をふる。
♡たたき牛蒡
★牛蒡1/2本（100ｇくらい）使用
①牛蒡は良く洗って縦半分に切って麺棒等で軽く叩く。
②５㎝くらいに切り分けて水に晒す。
③鍋に湯を沸し、塩(小1)を加えて牛蒡を入れ２分程ゆでる。
④ザルに取って水分を切り、胡麻酢で和える。
【胡麻酢の分量】
(すり胡麻 大1.5)＋(炒りごま 小2)
(薄口醤油 小2)(味醂 小1.5)(酢 小1)
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