一鍋で省エネ！「鶏手羽中と玉ねぎの煮込み」＆「菜の花とトマトのカルパッチョ」
ふくろうママの独り言♪
今日も、、何を作ろうかな…。
「家庭料理とは、一般家庭で日常的に作られ、食べられている料理のこと。」
何かアイディアが欲しくて調べてみたけど…ですよね…。
そんな行き詰まった時にテレビで、色鮮やかなテキスタイルデザインを目にしたのです！
これ！いただき！窮すれば通ずヽ(^o^)丿
トマトと菜の花とレモンで、色鮮やかな春らしいサラダに決まり ♪
後は出来るだけ楽ちんな「煮物」にしました♪ 家庭料理ですよね (#^^#)
【本日の晩ご飯】
鶏手羽中と玉葱の煮込み、菜の花とトマトのカルパッチョ、マッシュポテト＆舞茸ソテー、ブロッコリーとシーチキンのココット
💛鶏手羽中と玉葱の煮込み
【材料】3～4人分
鶏手羽中 20本(1ﾊﾟｯｸ)、玉葱 2個ほど、メークイン 3個(マッシュポテト用)
【煮汁】
水500㎖、ガラスープ顆粒(大1)、オイスターソース(大2)、酒(大2)、醤油(大1)、味醂(大1)、砂糖(大1)
☆詳しいレシピはスライドショーでご紹介します。
💛菜の花とトマトのカルパッチョ
【材料】：3人分
トマト(大) 3個
菜の花 適量(茹でる)
レモン 1/2個
＊その内 3枚はスライス
＊残りはしぼり汁
【フレンチドレッシング】
サラダ油 (大3)、酢 (大1)、塩 (小1/4)
粗挽き胡椒、オレガノ 適量
☆トマトと菜の花に粗挽き胡椒、オレガノを振りかけて、ドレッシングで和え、レモンを絞りかける。
💛マッシュポテト＆舞茸ソテー
鶏手羽中、玉葱と一緒に煮込んだメークインを取り出して、マッシュし、ソテーした舞茸と合わせて盛りつける。
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