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季節の野菜で「白身魚」「豚肉」の彩り蒸し&本日の献立
![](https://i0.wp.com/fukurou-mama.com/wp-content/uploads/2022/05/faf69b50b8e9c35ab200a71a966f5332.jpg?resize=51%2C51&ssl=1)
ふくろうママの独り言♪
「おはよ~う♪」
バッチリ着替えて洗面も済ませ、リビングに登場すると、休日モードの夫?
「今日は日曜日だよ!!」といささか不安気な様子…(-_-;)
ギョッとするのも無理はない…頭は大丈夫です…勘違いしただけ…💦
せっかく着替えたことだし、出掛けることにして、春野菜を探しに行くことになりました (#^^#)
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タラと人参 & 菜花と豚しゃぶ肉 蒸し(ヨーグルトドレッシング)
ルッコラサラダ、わけぎのヌタ、シーチキン詰め焼き椎茸 (粉チーズ)
💛タラと人参 & 菜花の豚しゃぶ肉 蒸し
【材料:3~4人分】
a) 生タラ切り身 (3~4切れ)、人参1本
*タラに酒(大2)を振りかけておく。
b) 菜花 (1束)、豚しゃぶ肉 (200g)
![](https://i0.wp.com/fukurou-mama.com/wp-content/uploads/2023/03/620ca27f21c84a343b93b126ed9a8b94.jpg?resize=640%2C228&ssl=1)
① 人参の皮を剥いてピーラーで薄くそぐ(写真参照)⇒人参でタラを挟む。
*まな板の上で、1組ずつクッキングシートに載せて仕上げると盛り付け迄スムーズに出来ます。
*人参に余裕があればタップリ使ってください(#^^#)
② 菜花を洗って水分を切る⇒豚しゃぶ肉で巻く。
③ 蒸し器の下段で水を沸騰させる。
④ 一旦火を止めて、蒸し器の上段に①と②を並べ、布巾を掛けて蓋をする。
⑤再び、強火に点けて蒸気が上がったら、中火にして10分ほど蒸す。
《ホワイトレッシング》
プレーンヨーグルト(大3)+リンゴ酢(小2)+薄口しょうゆ(大1)+ハチミツ(小1.5)+ホワイトペッパー
*好みの割合に調整してください。