季節の野菜で「白身魚」「豚肉」の彩り蒸し＆本日の献立
ふくろうママの独り言♪
「おはよ～う♪」
バッチリ着替えて洗面も済ませ、リビングに登場すると、休日モードの夫？
「今日は日曜日だよ！!」といささか不安気な様子…(-_-;)
ギョッとするのも無理はない…頭は大丈夫です…勘違いしただけ…💦
せっかく着替えたことだし、出掛けることにして、春野菜を探しに行くことになりました (#^^#)
タラと人参 ＆ 菜花と豚しゃぶ肉 蒸し(ヨーグルトドレッシング)
ルッコラサラダ、わけぎのヌタ、シーチキン詰め焼き椎茸 (粉チーズ)
💛タラと人参 ＆ 菜花の豚しゃぶ肉 蒸し
【材料：3～4人分】
a) 生タラ切り身 (３～４切れ)、人参1本
＊タラに酒(大２)を振りかけておく。
b) 菜花 (1束)、豚しゃぶ肉 (200g)
① 人参の皮を剥いてピーラーで薄くそぐ（写真参照）⇒人参でタラを挟む。
＊まな板の上で、1組ずつクッキングシートに載せて仕上げると盛り付け迄スムーズに出来ます。
＊人参に余裕があればタップリ使ってください(#^^#)
② 菜花を洗って水分を切る⇒豚しゃぶ肉で巻く。
③ 蒸し器の下段で水を沸騰させる。
④ 一旦火を止めて、蒸し器の上段に①と②を並べ、布巾を掛けて蓋をする。
⑤再び、強火に点けて蒸気が上がったら、中火にして１０分ほど蒸す。
《ホワイトレッシング》
プレーンヨーグルト(大３)＋リンゴ酢(小２)＋薄口しょうゆ(大１)＋ハチミツ(小1.5)＋ホワイトペッパー
＊好みの割合に調整してください。
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