ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

ワンプレート献立から  『サーモンソテーと紅生姜タルタルソース』

ふくろうママの独り言♪

『赤いサラダ&黒酢ドレッシング』とリンクページです。

紅生姜タルタルソース

♡サーモンソテーと紅生姜タルタルソース

① フライパンにオリーブオイルを敷いて軽く塩胡椒した生サーモンを投入して弱目の中火で蓋をして焼く。

② 片面に3割ほど火が通ったら 反して蓋をして残りの面も焼く。

③ 最後に火を強めて、白ワイン少量を回しかけて蓋をしてサッと蒸し焼きにする。

☆紅生姜タルタルソース

① 紅生姜を微塵切りにする。

② マヨネーズとプレーンヨーグルトを1:1で合わせて①の紅生姜を加えて混ぜる。

♡オクラナムル

*簡単で美味しいです!

① オクラを固めに茹でてから半分に切る。

②軽く塩を振りかけて、香りをまとわせる程度に少量の胡麻油をまとわせる。

* 冷蔵庫で冷やして食べることをお勧めします。

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