蓮根の塩麴きんぴら
2019/11/18
今更ながら塩麴って「使える奴」ですね～♡
控えめに登場して、しっかりと成果を上げる！素晴らしいヽ(^o^)丿
今回は簡単なのでいきなりレシピを Let's start ♪
♡蓮根の塩麴きんぴら
①小さ目の一節(10㎝弱くらいでした)の皮を剥いて暫く水に 晒す⇒縦半分に切って、スライスする。
②大葉を3枚みじん切りにする。
③①の蓮根を胡麻油(又はオリーブオイル)で炒めて塩麴小さじ一杯で味付けする⇒味見をしてからお好みの味に調整下ください。
④②の大葉を混ぜて出来上がりです。
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