おでん風アレンジ煮込み

イチョウが秋の陽を受けて黄金色‼

「紅葉してるね～」「赤はまだ少ないね」と言いながら車を走らせていると、 秋が突然に出現！

見事な大イチョウです！

週末に尾道からしまなみ海道を走って道後温泉まで出かけて来ました。

さて、旅の味は後日に廻して、今日は簡単で結構いける煮物をご紹介します。

♡おでん風アレンジ煮込み

材料：【3～4人分】

豚バラ肉100g、京あげ(薄揚げ大判)1枚、大根5㎝、メークイン4個、ごぼ天(6～8本)、結びしらたき12本、中トマト4個、ゆで卵(人数分)

煮汁：

和風だし1400㎖、薄口しょうゆ(大1)、砂糖(大1)、塩(小1)、ガラスープの素(小1)

Let's start ♪

下準備

①大根を2.5㎝幅くらいの桂剥きにして薄めの塩水に放って、シンナリしたらザルにとる。(桂剥きして残った芯は一緒に煮込んでください)

②薄揚げを①の大根の幅に切り分けてから開く。

③揚げ、豚肉、大根の順に重ねて巻いて竹串に団子の様に刺す。(2～3個)

④結びしらたきは少量の水から入れて下茹でしてザルにとる。

煮始める

-煮込み料理
-おでん風, ごぼ天, ゆで卵, トマト, 大判の薄揚げ, 大根, 結びしらたき, 豚バラ肉