簡単、美味しい、ヘルシー『人参こんにゃく』'21
ふくろうママの独り言♪
偶然にしては出来過ぎです！
麻婆豆腐の仕上げに使った水溶き片栗粉の落とし物でハートが出来ました ('ω')
♡人参こんにゃく
材料：
糸こんにゃく 1袋
人参 1本 (すり下ろす)
ちりめんじゃこ 45～50g
胡麻油
薄口しょうゆ
①糸こんにゃくをザルに取って流水で軽く洗って適当な長さに切る。
②①の糸こんにゃくをフライパンで乾煎りして水分を飛ばす。
③音がジュージューからキュンキュンに変わって水分が無くなったら一旦火を止めて人参のすり下ろしを加えて良く絡める。
④火を中火に点けて混ぜながら乾煎りして人参の色が白っぽくなったら、ちりめんじゃこと胡麻油を加えて軽く炒める。
⑤火を止めて、④に薄口しょうゆを少量 (好みの味くらい) 加えて混ぜる。
＊醬油の味が勝たない程度の味付けをお勧めします。
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