簡単、ネギの小口切り！牛すじ肉を下処理冷凍！

ふくろうママの独り言♪

こんにちは♪

今日は、意外に簡単だ！な 事を取り上げてみました(#^^#)

先日、牛筋肉を1kg買って下処理しました。

☆こちらをクリックして下処理ページを参照

処理済みの物を買うよりは、リーズナブル価格で、圧倒的に美味しいです！

夕食に300ｇを牛筋肉シチューにして、残りは冷凍庫へ。

後日、「牛筋肉とコンニャクの味噌煮込み」にもなりました。

💛牛筋肉とコンニャクの味噌煮込み

牛すじ肉(処理済み) 　200g
　＊適当な大きさに切り分ける。
　
生芋こんにゃく　　１丁　
　＊ひと口大にちぎり、茹でておく。

生姜千切り　　　　1/2片分　
刻み葱(トッピング用)　適量

【煮込みだし用】

☆酒　　　　　　　　　180ｃｃ
☆味噌　　　　　　　　大さじ2
☆醤油　　　　　　　　大さじ2
☆砂糖　　　　　　　　大さじ2

＊刻みねぎ以外の材料と煮込み用だしを合わせて中火にかける⇒焦がさない様に時々混ぜながら煮詰めていく⇒器に盛って刻み葱をトッピングする。

★耳寄り情報

刻んでおくと便利なネギの小口切りですが、バラバラになったり、手にくっついたりと意外に手間が掛かりますよね(>_<)
そこで、万能ねぎを簡単に小口切りにする「目からうろこ」の方法をご紹介↓

小分けにして冷凍しておくと便利ですよ('ω')ノ

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