牛筋肉とコンニャクの味噌煮込み
2022/11/29
ふくろうママの独り言♪
南東の空に綺麗な半月が輝いています。
『小学生の時、前の奴の頭の形で上弦か下弦かを覚えていた』
『そっくりだったんだよな～』と夫。
『どっちだったかな～？』
忘れたのかよ！（私の心の声）
月を眺めながら何とも情緒のないことです。
♡牛筋肉とコンニャクの味噌煮込み
材料：【3～4人分】
牛筋肉（下処理済み） 200ｇくらい
💫↑クリックで下処理ページへ飛びます。
生芋こんにゃく １丁
生姜千切り 1/2片分
刻み葱 適量
☆酒 180ｃｃ
☆赤みそ 大さじ2
＊丹波篠山の黒豆味噌を使いました。
☆醤油 大さじ2
☆砂糖 大さじ2
Let's start ♪
①牛筋は一口大に切り分ける。
②コンニャクを一口大にちぎってヒタヒタ量の水から１分程煮立たせてザルに取る。
③ ①と②と生姜を鍋に入れてを☆の調味料加えて中火で煮込む。
④時々混ぜながら汁が殆ど無くなるまで煮詰める。
⑤器に盛り付けて刻み葱を載せる。
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