おいしいっ！蓮根ハンバーグ
2021/08/29
ふくろうママの独り言♪
れんこん、レンコン、蓮根？
晩ご飯にも お弁当にも お勧めの蓮根ハンバーグ♪
シンプルで簡単です😊
是非トライしてみて下さいね♡
蓮根ハンバーグ 【２～３人分】
蓮根 約200ｇ
ちりめんじゃこ 約20ｇ
塩 小1/4
片栗粉 大2
ごま油 小1
Let's start ♪
💫画像をクリックすると拡大出来ます♡
① 蓮根の皮を剥いて水に浸けて置く。
② ちりめん雑魚を刻む。
② 蓮根を縦半分に切って静かに摩り下ろす。
荒目のかけらが入っても触感が良くなるのでｏkです。
摩り下ろした生地の極めが粗すぎると整形し難くなります。
③ ②にちりめん雑魚と調味料全てを加えて混ぜる。
水分が少な過ぎる場合は酒少々を加えると整形し易いです。
④ 中火で反しながら両面をコンガリと焼く。
🗨そのままで美味しいですが お好みで藻塩、ｹﾁｬｯﾌﾟ、ポン酢等でもどうぞ。
💫お弁当参考レシピ💝
💫野菜の肉巻を蓮根ハンバーグに替える💝
💫豚しゃぶを蓮根ハンバーグに替える💝
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