小さなおかず『カニ蒲鉾なます』
2019/09/01
ふくろうママの独り言♪
「さむっ！」
本日の最低気温4℃です。
晩ご飯は温かい物が良いですね～!(^^)!
一鍋で食材の大集合料理は担当者としては有り難い。
そんな時にチョッとした箸休めはうれしいですね！
♡カニ蒲鉾なます
材料：
カニ蒲鉾 1袋（8本入り）
胡瓜 2本
なます酢：
出汁 大1（15ｃｃ）
＊少量なので水に旨み調味料を少々加えて代用。
酢 小2（10ｃｃ）
味醂 小1（5ｃｃ）
塩 少々
Let's start ♪
①胡瓜をカニ蒲鉾の長さに合わせて両端を切る。
②蒲鉾と胡瓜の長さを合わせて各々3等分にする。
③表皮をむいて、残りの身を薄く桂向きにする。（１周半くらい）
＊果物ナイフ等の細い物のご使用をお勧めします。
④桂向きの胡瓜が切れない様に注意して蒲鉾を巻き込む(写真参照）
⑤切り口の凹凸を切り取って綺麗にする。（切れ端は他で使用）
⑥なます酢を合わせる。
⑦器に盛り付けてなます酢をかける。
🍬胡瓜の表皮と残り端で一品
①きゅうり表皮、他の残りを千切りにする。
②ちりめんじゃこを加えて胡椒、なます酢残り、マヨネーズで和える。
-------------------------------------------
☆ご訪問ありがとうございます！(#^.^#)
☆ブログランキングに参加してます☆
↑↑ ぽちっと応援のクリックをして頂ければ嬉しいです！
