ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

お腹まんぞく『量増しステーキ』

2022/05/29

ふくろうママの独り言♪

本日は、お安めのステーキをガッリ食べようと決めました♪

が…、チョットした手違いで、美味しいステーキ肉チョットだけを量増しする献立に変更。

しかし!怪我の功名と言いますか?お腹満足の、なかなか美味しい出来上がりになりました (^_-)-☆

本日の晩ご飯

♡量増しステーキ

材料:3人分

牛ステーキ肉 280g (280g~300g)

メークイン  2個

椎茸 3枚

☆準備

牛ステーキ肉⇒1cm幅に切り分ける。

メークイン⇒縦半分に切り分けてから、7~8㎜ほどの厚みに切って水に晒す。

*ザルに取ってしっかりと水分を切る。

椎茸⇒5㎜幅くらいの薄切りにする。

①フライパンで肉をミディアムくらいに炒めてから、塩、粗挽き胡椒を絡めて、別皿に取り置く。

②①のフライパンで、そのまま椎茸を炒めて、肉と一緒に取り出しておく。

③フライパンをザッと拭き取って油(オリーブオイル)を敷いて、水切りをしたメークインを炒める。

シャキシャキ感を残して炒め、軽く塩、粗挽き胡椒 を振って味付けをする。

④③のフライパンに別皿の肉、椎茸を戻して温まる程度に火を入れて出来上がり。

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