お腹まんぞく『量増しステーキ』
2022/05/29
ふくろうママの独り言♪
本日は、お安めのステーキをガッリ食べようと決めました♪
が…、チョットした手違いで、美味しいステーキ肉チョットだけを量増しする献立に変更。
しかし！怪我の功名と言いますか？お腹満足の、なかなか美味しい出来上がりになりました (^_-)-☆
♡量増しステーキ
材料：3人分
牛ステーキ肉 280g (280g~300g)
メークイン 2個
椎茸 3枚
☆準備
牛ステーキ肉⇒1cm幅に切り分ける。
メークイン⇒縦半分に切り分けてから、7～8㎜ほどの厚みに切って水に晒す。
＊ザルに取ってしっかりと水分を切る。
椎茸⇒5㎜幅くらいの薄切りにする。
①フライパンで肉をミディアムくらいに炒めてから、塩、粗挽き胡椒を絡めて、別皿に取り置く。
②①のフライパンで、そのまま椎茸を炒めて、肉と一緒に取り出しておく。
③フライパンをザッと拭き取って油(オリーブオイル)を敷いて、水切りをしたメークインを炒める。
シャキシャキ感を残して炒め、軽く塩、粗挽き胡椒 を振って味付けをする。
④③のフライパンに別皿の肉、椎茸を戻して温まる程度に火を入れて出来上がり。
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