「オイルサーディン&チーズの包み焼」「揚げ茄子の彩りサラダ」「ズッキーニのコンソメスープ」
ふくろうママの独り言♪
ゴールデンウイークで世の中は大移動中ですが、私は家でのんびりと OHTANI 君の追っかけをしています(笑)
観戦用料理を並べて、ワイン片手に MLB戦とMLBニュース視聴三昧！ 最高♪
💛オイルサーディン&とろけるチーズの包み揚げ
☆レシピはスライドショーでご紹介します。
材料：餃子の皮(大判)20枚×2、オイルサーディン2缶(10本×2)、メークイン1個、チーズ
オイルサーディン＆とろけるチーズ
① 材料
② 大判餃子皮の手前に具を置く。
③皮の前方の縁に水を付けて、具を一巻きして両側を織り込む。
④ 残りの一巻きをして、前の縁を貼り付ける。
💛メークインとプロセスチーズの包み揚げ
☆レシピはスライドショーでご紹介します。
メークインとプロセスチーズの包み揚げ
① 材料は皮に合わせてカット⇒手前に置く⇒軽く塩胡椒をする。
② 一巻き
③ 両端を折って包んで、残りを一巻きする。
💛揚げ茄子の彩りサラダ
☆レシピはスライドショーでご紹介します。
材料：3～4人分
長茄子2本、トマト1個、胡瓜1本、パプリカ1個、レモン1個(1/2×2)
オリーブオイル、粗挽き胡椒、クミンシード
揚げ茄子の彩りサラダ
カットした具材
①レモン(1/2個)を3～4㎜厚のイチョウ切り⇒水150㏄＋砂糖大さじ2で煮込む。
②焦がさない様に煮詰めて冷ましておく。
③ パプリカ(黄)を半分に切って種を取り除いて、600ｗの電子レンジで１分半加熱して２㎝角にきる。
④ 茄子を2～3㎝にカットして水に浸けてアク抜き⇒水気をきって180℃の油で軽く揚げる⇒箸でつまんで凹むくらい。
⑤ 色止めに皮目に塩を3摘みくらい振る。
⑥ 冷ました材料を全て(レモンは煮汁ごと)入れて、塩、胡椒、クミンシードを振ってからオリーブオイルを一回しして、レモン(1/2個)を絞って、ザックリ混ぜる。
💛ズッキーニのコンソメスープ
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