鰤の揚げ出し＆献立
2021/10/12
ふくろうママの独り言♪
『あつまれ動物の森』で遊んで約一ヶ月たちました(^^)/
虫を採り、海に潜って海中生物を捕獲し、カブで投資をして今や！
預貯金2,299,670ベル 無借金 ２LLDkの一軒家所有の独身ヽ(^o^)丿
さて、現実生活の仕事を終わらせてから、海に潜って稼ぐぞ～.。o○
♡ブリの揚げ出し
①鰤は3等分くらいに切り分けて酒少々を振りかけておく。
② ①をキッチンペーパー等で水分を拭き取り塩胡椒を少々振る。
③片栗粉を付けて180℃の油でカラッと揚げる。
④味だしをかけて、大根おろし、下ろし生姜、刻み葱をトッピングする。
【味だし】3～4人分
・和風出汁（本だし顆粒可）200cc
・薄口醬油(大1)、濃い口醬油(大1)、味醂(大1.5～2)
＊分量の出汁に調味材料を加えてひと煮立ちさせる。
♡糸こんにゃく人参和え
【参考分量】糸コン一袋、人参(小)1本
①糸こんにゃくを洗って水を切り適当な長さに切ってフライパンで乾煎りする。
②水分が飛んだら、胡麻油を加えて炒める。
③一旦火を止め、下ろし人参を加えて絡める⇒薄口醬油少々で味付けし、サッと炒めて出来上がり。
♡つまみ菜のおかか
・摘み菜をサッと湯がいてザク切りにし、醬油で和えてから、花かつおを混ぜる。
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