鶏皮の香味和え
2019/09/01
ふくろうママの独り言♪
鶏肉は身と皮を別々に使うとお得感が有りますよ！
今回はカレーに身を使って、皮は箸休めの一品になりました。
♡鶏皮の香味和え
材料：
鶏皮 １枚
生姜 1/2ｶｹ
柚子の表皮 適量（無くても可）
Let's start ♪
①鍋に適量の水と酒少々を煮立たせて鶏皮を茹でる。
②取り出して水洗いして水分を切る。
③食べ易い幅にしてから千切りにする。
④生姜を極細い千切りにする。
⑤柚子の表皮を適量むいて千切りにする。
⑥全てを混ぜて薄口しょうゆを隠し味程度に回しかける。
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