『筍ハンバーグ』この味と食感！
ふくろうママの独り言♪
今日は「みどりの日」 薄く靄がかかったような空に飛行機雲が幾筋も通っています。
上空の水蒸気で 飛行機の軌跡が見えるって楽しいですね♪
ベランダのレモンの木に爪楊枝の頭の様な緑の実がたくさん付き始めましたヽ(^o^)丿
根が欲張りなので、「5個程度残して間引く」のマニュアルに沿うのは難しいかも…。
☆本日のメインメニューは「たけのこゴロゴロ」季節のハンバーグです♪
簡単すぎる！美味しすぎる！お勧めです♡
Let'start ♪
【材料】2～3人分
牛ひき肉 100g
豚ひき肉 100g
茹で筍 100g
生パン粉 軽く１ｶｯﾌﾟ
溶き卵 1個分
牛乳 大1
塩、粗挽き胡椒
①牛、豚ひき肉を合わせて混ぜほぐす⇒塩胡椒⇒刻んだタケノコを加えて混ぜる。
＊塩は100ｇにつき三つ指で一つまみが目安（好みで）
② ①が混ざったらパン粉を混ぜてから牛乳、溶き卵の順に加えて良く混ぜて生地を作る。
③1個分ずつ成形して油 (オリーブオイル) を敷いたフライパンに並べる。
④弱火 (やや強めの) に点けて焼き始める。（写真）
⑤片面を焼いて、反したら蓋をし、火加減を確認して肉汁が透き通るまで火を通す。
☆☆今回はガッツリ食べたいとの希望があったので3人分で400ｇ(牛＋豚)のミンチ肉を 使用しました。
＊この場合材料は全て×2でお願いします♡
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