ポモドーロを作ってみました
2022/04/30
ふくろうママの独り言♪
スパゲッティはアレンジしやすくて外れの無いレシピなのでよく作ります♪
本日は「男子ご飯-ﾃﾚﾋﾞ東京」を参考にして、お昼ご飯に「ポモドーロ」を作ってみました。
ニンニクが苦手なのでニンニク抜きで作りましたが『シンプル 且つ 美味しい！」
まさに『からだが喜ぶ』料理！ お勧めです。
スープとサラダを付けると「洒落たディナー」になりますね♡
♡ポモドーロ
材料：2人分
スパゲッティ 200g
トマトホール缶 1缶
オリーブオイル 適量
塩、砂糖 各(小) 1
スイートバジル 4枚
粉チーズ 適量
Let's start ♪
☆先ずスパゲッティを茹でるタップリの湯を火にかけてからソースを作り始めると手順良く出来ます。
＊茹で汁に塩は不要です。
①フライパン(鍋)にオリーブオイルを敷いて、トマトホール缶の固形物を握り潰しながらスープごと加えて火を点ける。
＊ニンニクを入れる場合は、オリーブオイルと刻みニンニク適量に火を通して香りつけ後トマトを投入します。
②分量の塩、砂糖を加えて木べら等で混ぜながら火を通す。
＊途中で湯が沸騰した時はソースの火を一旦止めて、パスタを茹でてザルに取って湯を切る。
③木べらを引いた時、鍋底が見える程度に煮詰まったら出来上がり。
④ ③にパスタを加えて混ぜ、味見をして塩1摘み(三つ指)くらいで味調整する。
⑤器に盛り付けて刻んだバジルと粉チーズを振りかけて出来上がり。
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