![](https://i0.wp.com/fukurou-mama.com/wp-content/uploads/2023/05/630bb11b1e23b5f98eae2bbc0daaf407.jpg?fit=1420%2C1065&ssl=1)
「手作りメンマ」のはずが「鶏もも肉のみぞれポン酢」
![](https://i0.wp.com/fukurou-mama.com/wp-content/uploads/2023/04/faf69b50b8e9c35ab200a71a966f5332.jpg?resize=51%2C51&ssl=1)
ふくろうママの独り言♪
本日は「やってもぉた~!!」の一席です(-_-;)
あさイチから身支度を整えて、いぶかしがる家人に「今日は、生筍を買ってメンマを作ります」と宣言!
スーパー、高級スーパー、拘りの八百屋さんと尋ねまわってもハズレ(>_<)
最後に尋ねた八百屋さんの「もう時期は終わりましたね~」で終了~!
モヤモヤとした気持ちを切り替えて「鶏もも肉のみぞれポン酢」を作りました。
あっさりとした初夏向きの献立になりました! 結果オーライ!
鶏もも肉のみぞれポン酢、カボチャポタージュスープ、ブロッコリーの茎サラダ、小松菜と薄揚げの炒り煮
💛 鶏もも肉のみぞれポン酢
![](https://i0.wp.com/fukurou-mama.com/wp-content/uploads/2023/05/2195e88d95ca164e930563a9a727a680.jpg?resize=640%2C230&ssl=1)
💛 手作りメンマ(2018.4)
![](https://i0.wp.com/fukurou-mama.com/wp-content/uploads/2018/04/和食晩ご飯献立『筍』『たこ』-メンマ.jpg?resize=571%2C399&ssl=1)
① 筍の下の部分(約300g)を繊維に沿って切る(写真)
② ①の筍を胡麻油で炒めて、砂糖(小2)を加えて絡める。
③ ②に中華旨みペースト(小2)+オイスターソース(小2)+醤油(小2)を足す。
④ 汁が無くなるくらいまで炒めて、鷹の爪を加える。