ほっかほかポテトにバジルソースを載せました♪
「今年はジャガイモが上手く出来たので」と、義弟と従妹の両家から嬉しいお裾分けがありました(^^♪
そこで、ベランダのバジルとじゃが芋で簡単な一品に。
先日収穫したばかりで、はかなげに葉を残したバジルから恐るおそる10g摘み取りました💦
♡バジルソース＆ポテト
【材料：3～4人分】
スイートバジル 10g
・松の実 7g
・アンチョビ 7g
・オリーブオイル 30㏄
☆メークイン 3個
＊レンジで加熱しました。
①・の松の実とアンチョビにオリーブオイル少量を加えてフードプロセッサーにかけて粉砕します。
②①が砕けたらスイートバジルを加えて、オリーブオイルを少しずつ加えながら仕上げます。
＊分量が少ないので、縁に付いた物は洋菓子ヘラ等で落として、数回まわして下さい。
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