ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

スペアリブdeガッツリ献立

2020/01/21

時間に余裕のある休日 (^o^)丿

何時ものチマチマ料理は封印してガッツリ系の献立にしま~す♪

♡スペアリブ、グリーンサラダ、オニオンスープ、後は…?

献立

♡豚スペアリブ

材料:【3~4人分】

スペアリブ  9本(800gでした)⇒ 肉の臭み取りに軽く塩胡椒をしておく。

調味材料

酒150~200㏄、醬油50㏄、ママレード150g、ハチミツ大1強

Let's start ♪

①鍋でたっぷりの水を沸騰させてローリエ2~3枚と肉をいれる⇒中火で20分くらいボイルする(灰汁が出たらとる)

②肉をザルにとる⇒同じ鍋を軽く洗い流して調味材料を入れて肉を並べ入れて弱火で20~30分くらい煮る。

③途中、肉を返しながら汁が殆ど無くなるまで火を通す(焦がさないよう注意)

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