お腹が喜ぶ副菜＆主菜『キャベツの甘酢蒸し』

ふくろうママの独り言♪

我が家で「焼きそば」「お好み焼き」は関西出身の夫が得意とする十八番レシピとして定着しています。

そんな訳で、キャベツは冷蔵庫の残り野菜群の中で待機している確率大 (*^^*)

「今日は脱力レシピで済ませよう！」と決めた時の優等生食材になります！

副菜としても、肉を加えて主菜としても大活躍！

加熱すると、不足しがちな野菜をたっぷりとれますよ(^_-)-☆

💛キャベツの簡単甘酢蒸し-副菜

＊調味料の割合は主菜↓と変わりませんが、やや甘めに味付けしています(*^^*)

💛キャベツと豚バラ肉の甘酢蒸し-主菜

【味付け調味料】

a) 砂糖(大1強) 　・塩(小1.5)　・粗挽き胡椒(少々)　・ローリエ(3~4枚)　・水50ml

b) 酢50ml (好みで加減)

Let's start ♪

① フライパンに油を敷いて、豚肉の切り口を下にして立てて並べる⇒弱火に点けて、ほぐしながら火を通す。

② ①へ玉ねぎを加えて中火で炒める。

③ ②の食材の真ん中を開けて、キャベツを押し入れる。

④ 調味材料 a) と分量の水を加え、火を弱めの中火にして、蓋をして蒸し煮にする。

⑤ 野菜が柔らかく透き通ってきたら火を止めて b) 酢を混ぜ入れる。

-晩ごはん献立, 蒸し物, 豚肉料理, 酢の物, 野菜料理
-キャベツ, ピーマン, ローリエ, 人参, 玉ねぎ, 豚バラ肉薄切り, 酢