ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

茄子の豚バラ肉巻と献立

ふくろうママの独り言♪


艶々した茄子が出回ると待ってましたとばかりに作ります。

兎に角簡単、その割には見栄えがする!

サッパリとして美味しい料理です。

♡茄子の豚バラ巻

材料:【3~4人分

豚バラ肉        250g

茄子(今回は長なす)  3本

茗荷(又は大葉)    1個

ぽん酢醤油       適量

醤油          適量

Let's start ♪


💫画像クリックで拡大

①茄子はがく部分を取り除きフォークで穴を開ける。

②茄子の上の方から包帯を巻く要領で肉を巻いていく。

③耐熱容器に入れてラップをして電子レンジ600wで7~10分。
(水分が出ますが使いません)


④茄子の粗熱がとれたら輪切りにして盛り付ける。

⑤ぽん酢タレをかけて薬味の茗荷をトッピングする。

茄子は水分が多いのでタレは、ポン酢醤油大さじ1に対し醤油小さじ1の割合が美味しいです。

 

🍚本日の献立ご紹介🍴

↓ 💫クリックでレシピページへ飛びます。

♡茄子の豚バラ巻

💫豆腐サラダ

💫人参の胡麻和え

♡法蓮草のかき玉汁

-------------------------------------------
☆ブログランキングに参加中です!
☆ぽちっと応援のクリックをしていただければ嬉しいです!

人気ブログランキング⇒
にほんブログ村⇒にほんブログ村 料理ブログへ
レシピブログ⇒

いつも応援ありがとうございます!(#^.^#)
スポンサーリンク

-晩ごはん, 肉料理
-, , ,