和風の食卓『鰯のフライ、茄子の豚バラ巻、大根と厚あげ旨煮』

イワシの開きが5尾1ﾊﾟｯｸでお買い得！　2：2：1 配分でもめ事なしヽ(^o^)丿

今日も出来るだけ手間の掛からない献立です。

本日の献立♪

♡いわしフライ/茄子の豚バラ巻/大根と厚揚げ旨煮/かぼちゃ煮物/味噌汁

Let' start ♪

①大根（10㎝）は皮を剥いて2～2.5㎝厚の半月又は扇形に切る⇒鍋に水から入れて竹串が通るくらいに下ゆでする。

②①を煮こぼす時に厚揚げ（ミニ三角6個入り）にかけて油抜きをする。

③和風出汁(300cc)+塩(小1/4)+薄口醤油(小1)+みりん(小1)で煮汁を作る。

④煮汁に①の大根を入れて落し蓋をして暫く煮込み、厚揚げを加えて厚揚げに、煮汁が染みるまで煮込む。

-煮物, 蒸し物, 豚肉料理, 魚介類料理
-カボチャ, 厚揚げ, 大根, 茄子, 豚バラ肉, 鰯の開き