ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

季節を味わう!菜の花と明太子のパスタ

やっぱり大好き!

度々ご紹介させて頂きましたが、またまた登場です(^_-)-☆

簡単、美味しい&季節を味わうパスタです。

♡菜の花と明太子のパスタ 【3人分】

材料:スパゲッティ(1.4㎜)100g×3、菜の花1パック、明太子(タラコ)3腹

調味料等:オリーブオイル(大2)、バター20g位、レモン

パスタとコーンポタージュ

①菜の花を茹でて(45秒くらい)3㎝程に切って置く。

*トッピンッグ用に花が付いた5cmくらいの物を3本準備

②明太子は袋から中身を絞り出して置く。

③パスタを茹でてザルで湯を切る。

④ ③のパスタを鍋に戻してバターを絡めてオリーブオイルを回しかける。

⑤菜の花と明太子を加えて麺を持ち上げる様にして良く絡める。

*トングをお勧めします。

⑥器に盛ってトッピング用の菜の花とレモンを添える。

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