キャベツと法蓮草のコロッケ

ふくろうママの独り言♪

旬のキャベツをコロッケにしました。

試作三回目でようやく完成です。

♡キャベツと法蓮草のコロッケ

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材料：【8個分】

衣用材料

Let's start ♪

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①キャベツは粗微塵、法蓮草の茎は5～6㎜、葉は幅を4等分位にしてざく切りにする。

⇒耐熱容器に入れて水（40ｃｃ位）を振掛けて材料の上にラップを載せる。

⇒さらに蓋（ラップ）をして電子レンジ（600ｗ）で5分加熱する。

②小鍋に水250ｃｃ位を入れて四つ切りにしたじゃが芋を加えて煮立たせる。

⇒煮立ったらコンソメ1袋（4.5ｇ）を加えて弱目の中火で柔らかくなるまで煮る。

⇒残りのスープを流して火に掛けて軽く水分を飛ばし、火を消してから潰す。

③②にチーズ、塩、胡椒を加えてよく混ぜ合わせる。

⇒キャベツと法蓮草の水分をよく絞って③に加えてよく混ぜ合わせる。

④8等分に整形して表裏に軽く小麦粉（分量外）を振る。

⑤☆の材料を溶いた衣液に潜らせてパン粉を付ける。

⑥200℃に熱した油で1~1.5分位揚げる。

♡ケチャップor（ケチャップ+トンカツソース）でお召し上がり下さい。

「やわらか春キャベツのおかず」コーナーにレシピを掲載中！

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