『もやし豚バラ巻』と『鶏ミンチの大葉包み焼』盛り合わせ
ふくろうママの独り言♪
「手早く買い物を済ませて、出来るだけシンプルに調理をする」
コロナ以来、こんな生活スタイルが続いています。
意識はしていませんが、身体が省エネを選択している様子(^_-)-☆
今日は思いの外「美味しい組み合わせ」のワンプレートが出来ました ヽ(^o^)丿
♡もやし豚バラ巻
豚バラ薄切りをまな板に 縦並べにして塩胡椒をし、手前からモヤシを巻き込む⇒ギュッと握ってなじませる。
♡鶏ミンチの大葉包み
①鶏ミンチ肉（200ｇくらい）に酒(大2)を振りかけて良く混ぜる⇒生姜の微塵切り(一片分)と塩(一つまみ)、醬油(小2)を加えて良く混ぜる。
②大葉の手前半分にスプーン等で①の具を載せて後ろ側の葉をかぶせる。
【焼き方】
フライパンに少量の油を敷いて、火を点ける前に具を並べる⇒弱目の中火で片面を焼いて反してから蓋をして蒸し焼きにする。
蓋をとって焼き加減を確認しながら仕上げる。
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