ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

鰯と茄子の生姜焼き

2021/06/06

秋だなぁ~

窓からの風がカーテンを揺らして涼しい朝です。

室温26.9℃ 湿度34% やっと猛暑から脱出できたのでしょうか?

何か美味しい物を作ろうかな♡

そんな気にさせる爽やかさです!

♡鰯と茄子の生姜焼き ( 真鰯 3尾 )

タレ】調理の最初に合わせておく

(醤油 20ml)+ (味醂 大1) + (砂糖 大1) + (下ろし生姜 1片分)

開いた鰯の中央の背びれを切り取る

*腹骨が気になる方は削ぎ取る。

*皮をむく場合は頭側から手掛かりをつけて手でつまんで下へ引く。

Let' start ♪

♡秋刀魚で茄子を挟んで、同じ要領作りました。

-------------------------------------------
☆ご訪問ありがとうございます!(#^.^#)

☆ブログランキングに参加してます☆

↑↑ ぽちっと応援のクリックをして頂ければ嬉しいです!


にほんブログ村 料理ブログへ



-野菜料理, 魚介類料理
-, , , ,