彩り海鮮サラダスペイン風
「今日は何にしようかな？」× 「ほとんど365日」
「およげ！たいやきくん」ではありませんが「いやになっちゃうよ～♪」
そろそろ料理責任者から降格して欲しいな～。
週に3回くらいは楽しく「自己満足料理」、1回は「家人へお任せ料理」、後は臨機応変に「何でも有りの在庫一掃料理」で力を抜く ヽ(^o^)丿解決！
♡海鮮サラダスペイン風
【材料】3～4人分
・生食用たこ足 1本(約150g)
・海老 5～6尾
・メークイン 2個
・玉葱1/2、ピーマン1個
・パプリカ赤1/4、黄1/4
【調味料】：塩、クレージーソルト、粗挽き胡椒、すし酢
Let's start ♪
【下準備】
蛸をぶつ切りにしてキッチンペーパー等で水分をとる。
海老は皮を剥いて背ワタを取って酒を振り掛けておく。
メークインを良く洗って皮付きで角切りにする。
①メークインをカリッと素揚げにして塩、胡椒 を振る。蛸に塩、胡椒をして小麦粉をもみ込む様につけて揚げる。
＊塩、胡椒はやや多めの方がお薦めです。
②海老を半分にきり、玉葱、パプリカ、ピーマンは0.7～0.8㎝幅くらいに切って、オリーブオイルで炒める。
③ ②にクレージーソルト又は塩、胡椒で味付けをして仕上げに寿司酢を大1を加えて混ぜて火を止める。
④ ③と②を合わせてザックリ混ぜて器に盛る。
♡楽しく調理出来ました by ふくろうママ
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