工夫の食卓『キャベツと豚バラ肉の柚子風味蒸し』
2022/02/20
ふくろうママの独り言♪
「大人の食卓」と無理やり定義付けた「残り食材食べ尽しレシピ」です(^_-)-☆
育ち盛りも、小さな子供も居ないので気楽に度々挑戦して面白がっています。
今日は8品になりましたヽ(^o^)丿
・キャベツ(小) 1/4個 ・しめじ 1/2株 ・エリンギ 1/2本 ・豚バラ肉 120ｇ ・人参 1本 ・薄揚げ 1枚
・木綿豆腐 半丁×2 ・平茸 1ﾊﾟｯｸ ・法蓮草 1/2把 ・コンニャク 1/2丁 ・柚子 1~個
♡キャベツと豚バラ肉の柚子風味蒸し
Let's start ♪
①豚バラ肉を細切りにして炒める。
②肉に火が通ったらキャベツ、しめじエリンギを加えて塩胡椒をして軽く炒める。
③水60㏄くらいと、旨味調味料、砂糖(小1~2)を足してザックリ混ぜて蓋をして蒸し焼きにする。
④仕上げに柚子の絞り汁をと刻んだ表皮(少々)を加え混ぜる。
＊柚子が無ければ代替で可(酢、柑橘類)
☆本日の献立☆
①キャベツと豚バラ薄切りの柚子風味蒸し
②卵のおじや
③薄揚げと人参とエリンギの味噌汁
④コンニャク田楽
⑤味湯豆腐
⑥平茸の旨煮
⑦胡瓜の胡麻酢和え
⑧ほうれん草とちりめんじゃこお浸し
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