ブロッコリーのハンバーグ・コバノミツバツツジとハチさん♪
ふくろうママの独り言♪
春爛漫♪ 何処からか 鶯の初鳴きが聞こえ、足元は桜の花びら色。
雨が降る前に近所の神社で開催中の「つつじ祭り」を見物してきました。
世の中が色づいて、暫くすると新緑の季節へ進むこの季節は、光の柔らかさも相まってウキウキしますよね …。
県指定の天然記念物「コバノミツバツツジ」こちらの神社では,保護活動も行われています。
「ハチさん、頑張り時！」
💮おこぼれレシピ話
買い物担当者により厳選され「大きなブロッコリー」が購入されました！
よ～く育って、花が咲く寸前💦さて、どうしたものか？
苦肉の策が、怪我の功名に変わったレシピです(*^^*)
💛ブロッコリーのハンバーグ
玉ねぎの代替えで使いましたが、出来上がりは甘味があって肉肉しくて合格！
【材料】：3～4人分
合い挽き肉 400ｇ
ブロッコリー 1/3房
パン粉 1/2ｶｯﾌﾟ
卵 2個
旨味調味料(ほんだし) 大1
塩 小1弱
粗挽き胡椒
パセリ/オレガノ/ナツメグ等
＊ブロッコリーの下処理
レンジ加熱して、房の頭からサクサク刻む。
茎部分は棒状に切り分けてから小口切り。
＊スープはブロッコリーの茎を刻んで、薄めのガラスープで柔らかく煮て、溶き卵でとじました。
＊付け合わせのメークインと人参はコンソメ煮 (コトコト、じっくりと煮込みます)
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