「レタス包み」＆「ニラとハムの中華スープ」

ふくろうママの独り言♪

夫の友人から 大玉の瑞々しいレタス と 収穫仕立ての玉葱を頂戴しました♪

玉葱は涙を流しながら、皮を剝いて、頭と根を切り落とし、保存袋に詰めて冷蔵庫へ。

レタス一玉は洗って、大皿に盛り、「レタス包み」にして、惜しげもなくモリモリと戴きました (#^^#)

夏野菜が美味しい時期になりましたね♪

💛レタス包み

材料：【3～4人分】

合挽ミンチ　300ｇ、レタス　1玉

・人参　　　　　　　1/2本

・椎茸　　　　　　　３枚

・エリンギ　　　　　１本

・舞茸　　　　　　　1/2株

・刻み葱　　　　　　20ｇ

＊具の食材・）は全てみじん切りにします。

仕上げ調味料：

酒　　　　　　　　　大1

醤油　　　　　　　　大1

ｵｲｽﾀｰｿｰｽ　　　　　　大1

ガラスープ顆粒　　　小1

味噌　　　　　　　　大1

☆すり胡麻　　　　　大1

Let's start ♪

① 胡麻油で刻み葱以外の野菜を炒める。

② 野菜に油が回ったら、合挽きミンチを加えてほぐしながら炒める。

③ 肉の色が変わったら仕上げ調味料を順に加えて混ぜる。

④最後に刻み葱とすり胡麻を足して混ぜて軽く炒めて火を止める。

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