賀正飽食からシフトダウン！地味和食
ふくろうママの独り言♪
2025 お雑煮
義母から受け継いだ
白味噌仕立ての汁に丸餅の京風雑煮です。
削りかつおをトッピングして頂きます。
美酒とご馳走、お笑いの三点セットの三が日でしたが、そろそろ日常へシフトダウンしないと…。
毎年の事ながら、体重が1㎏ばかり増加！
今日は「こんな献立が一番好き」と家族にも好評の「地味和食」にしました(*^^)v
紅塩シャケ(カマ、アラ部分)、酢の物(胡瓜、若布、ちりめんじゃこ)、マカロニサラダ、ごぼうサラダ、シーチキン詰め椎茸、なめこと豆腐の味噌汁
①胡瓜をスライスして少量の塩を振りかけておく。
②若布をぬるま湯で戻しておく。
③合わせ酢を作ってちりめんじゃこを浸け置く。
①、②の水分を絞って③の合わせ酢と和える。
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