さば水煮缶と大根で『簡単オードブル』
2022/03/03
ふくろうママの独り言♪
日に日に光が明るく、柔らかく感じられる様になって来ました。
そう言えば前回のブログで、突然 春へタイムスリップした様な満開の白梅のことをｕｐしました (^_-)
お雛様に飾る桃の花は３月下旬から４月上旬が開花時期だそうです。
雛祭りの頃はまだ咲いていないのですね！
灯りをつけましょぼんぼりに♪お花をあげましょ桃の花♪
今日は私の「お雛様」を飾りました。
☆本日のお勧めは、さば水煮缶と大根で「大人の雛パーティ」にもお勧め出来る 生姜とレモン風味のオードブルです。
♡さば水煮と大根のレモン風味
【材料】
さば水煮缶 190g（内容量)
レモン 1個 (好み)
大根 4～5㎝(3㎜程にスライス)
針生姜(千切り生姜) 適量
刻み葱 適量
Let's start ♪
①さば水煮缶は軽く水分を切ってほぐす⇒粗挽き胡椒少々を振る。
②大根は皮を剥いて、3㎜厚程の輪切り (大きい場合は半月切り) にして濃い目の塩水に浸けておく。
③レモンは半分を絞って①のサバにかけて混ぜる（残り半分は盛り付けてから、お好みで）
④大根の水を切って、キッチンペーパー等で水分を拭き取って器に並べる。
⑤ ④の大根に針生姜の一部を置いて、その上にサバ、針生姜、刻み葱の順に載せる。
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